Malzemeler 5 Adet Enginar 400 Gr.Kuşbaşı Kuzu 10 Adet Arpacık Soğanı 2 Diş Sarımsak Dereotu Zeytinyağı Tarifi Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencereye alıp suyunu çekip yağını salana dek pişirin.Pişmiş kuzu etine arpacık soğanlarını ve sarımsağı ekleyip soğanların rengi değişene kadar biraz zeytinyağı ile pişirin. Daha sonra enginarları tencerenin dibine yerleştirip etleri ve soğanları çanakların içine [...]
Favalı Enginar Fava İçin Malzemeler 1 Su Bardağı Kuru Bakla (Bir gece önceden ıslatılmış) 1 Adet Soğan ½ Limonun Suyu Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Şeker Tuz Enginar İçin Malzemeler 5 Adet Enginar 2-3 Dal Taze Soğan 1 Adet Kuru Soğan ½ Limonun Suyu ½ Su Bardağı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Şeker Dereotu Tarifi Kuru soğan [...]
Etli Bakla Malzemeler 1Kg. Taze Bakla 350 Gr. Kuşbaşı Et 1 Adet Soğan 1 Diş Sarımsak ½ Limonun Suyu 1 Çorba Kaşığı Un Dereotu Zeytinyağı Tuz Dereotu Tarifi Baklaları ayıklayıp yıkayın. Bir kaba limon suyu, unu ve baklaları üzerini geçecek kadar su koyup baklaların kararmasını engelleyin. Baklalar limonlu suda beklerken başka bir tencerede yağı kızdırıp [...]
Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeler 6 Adet Orta Boy Patlıcan 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 6 Adet Büyük Boy Domates 5 Diş Sarımsak 2 Tane Kesme Şeker Limon Zeytinyağı Tuz Süslemek İçin Maydanoz Tarifi Patlıcanları yıkayıp fırında közleyin. Patlıcanlar sıcakken kabuklarını soyup doğrayın. Kararmaması için birkaç damla limon sıkıp kenara alın. Daha sonra soğanları ve sarımsağı [...]
Ekşili Patlıcan Malzemeler 4 Adet Orta Boy Patlıcan 1 Su Bardağı Zeytinyağı 4 Adet Soğan 4 Adet Domates 1 Demet Maydanoz 1 Adet Limon 1 Su Bardağı Su 2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker Tuz Tarifi Patlıcanların kabuğunu soyup bir parmak kalınlığında yuvarlak kesin. Biraz tuz serpip 15 dakika bekletin. Beklettiğiniz patlıcanları [...]
Fırında Sebzeli Güveç Malzemeler 2 Adet Küçük Kabak 1 Adet Patlıcan 3 Adet Domates 1 Çay Bardağı Bezelye 1 Adet Büyük Patates 2 Adet Sivri Biber 10 Adet Arpacık Soğanı 3 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Salça Karabiber Kekik Tuz Tarifi Sebzeleri yıkayıp iri iri doğrayın. Güveç kabına sebzeleri koyup üzerine su ile açılmış salça [...]
Kremalı Mantar Sote Malzemeler 400 Gr. Mantar 2 Diş Sarımsak 1 Adet Orta Boy Soğan 2 Adet Yeşil Biber 200 Gr. Krema 1 Çay Kaşığı Köri Tuz Zeytinyağı 6-7 Dal Maydanoz Tarifi Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanlara ince kıydığınız yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Bir iki kez çevirip [...]
Portakallı Kereviz Dolma Malzemeler 3 Adet Orta Boy Kereviz 2 Adet Havuç 2 Adet Patates 1 Çay Bardağı Bezelye 2 Adet Orta Boy Soğan 5 Diş Sarımsak Demet Dereotu 1 Adet Limon 1 Su Bardağı Portakal Suyu 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Tuz Tarifi Kerevizleri soyup ortadan ikiye ayırın. Ortalarını oyup limonlu suda bekletin. Bu arada [...]
Fırında Mantarlı Kereviz Malzemeler 3 Adet Kereviz 200 Gr. Mantar 1 Adet Büyük Boy Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Adet Limon Muskat Tuz Rendelenmiş Kaşar Peyniri Zeytinyağı Beşamel Sos İçin 1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Su Bardağı Süt Tarifi Kerevizleri soyup irice doğrayın. Kerevizlerin kararmaması için geniş bir kaba limon, su [...]
Zeytinyağlı Yer Elması Malzemeler 1 kg. Yerelması 1 Büyük Boy Kuru Soğan 1 Orta Boy Havuç, 1 Kahve Fincanı Pirinç 1 Bardak Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Adet Limonun Suyu ½ Demet Dereotu Yeterince Tuz ve Su. Yemeğin Tarifi Yerelmasını soyup cevizbüyüklüğünde doğrayalım. incekıyılmış kuru soğanı sıvı yağdapembeleştirdikten sonrayerelmasını ve kabuğunu soyup,yuvarlak [...]
