Malzemeler 1 kilo un 2 tane yumurta ve yeteri kadar tuz. İç malzemesi için Yarım kilo kıyma 3 tane fazla sert olmayan domates 3 tane sivri biber 3 tane kuru soğan Yeteri miktarda tuz,karabiber ve tereyağı. Yemeğin Tarifi İlk once yemeğimizin iç malzemesini hazırlayalım ;Soğan biber ve domateslerimizi çok ince olacak şekilde kıyın ve bu [...]
Malzemeler 400 Gr.Kuzu Eti 2 Adet Kebapçı Pidesi 4 Adet Domates 500 Gr.Yoğurt Tuz Karabiber Tereyağı Yemeğin Tarifi Etleri doğrayıp düdüklü tencerede pişirin.Bu arada tereyağını kızdırıp küçük küçük doğradığınız pideyi kavurun.Üzerine doğranmış domates karabiber ve tuzu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip tabağa alın.Pidelerin üzerine yoğurdu dökün.Yoğurdun üzerine de etleri dizin.Biraz tereyağı kızdırıp, etlerin üzerinde [...]
Malzemeler 5 Tane Patlıcan 5 Tane Sivri Biber 2 Tane Domates 500 Gr.Kıyma Bayat Ekmek İçi Birkaç Dal Maydanoz 1 Tane Soğan 3 Diş Sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Yemeğin Tarifi Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin.Bol tuzlu bekletin.Bu arada köfte harcını hazırlayın.Soğanı ve sarımsağı rendeleyin içine kıyma,ufalanmış ekmek içi,kıyılmış maydanoz,karabiber,kimyon,tuzu ekleyip yoğurun.Hazırladığınız malzemeden cevizden biraz büyük [...]
Saksı Kebabı Malzemeler 3 Adet Bostan Patlıcanı 500 Gr.Kuşbaşı Et 1 Adet Soğan 2 Adet Domates 3 Adet Sivri Biber Kızartmak İçin Sıvıyağ 1 Yemek Kaşığı Salça ¼ Margarin Tuz Karabiber Yemeğin Tarifi İnce kıydığınız kuru soğanı margarin yağında pembeleştirdikten sonra kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip hep birlikte kavurun. Bir yemek kaşığı salçayı ete ilave [...]
Malzemeler 500 Gr.Kuşbaşı Kuzu Eti 10-15 Tane Arpacık Soğanı 1 Su Bardağı Bezelye 2 Tane Havuç 2 Tane Patates 2 Tane Sivribiber 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Tuz Karabiber Kekik Maydanoz Yağlı Kağıt Yemeğin Tarifi Bir tencerede tereyağını eritip kuşbaşı doğranmış etleri kavurun.Soğan,kekik,karabiber ve tuzunu ekleyip soğanların rengi dönene kadar kısık ateşte biraz su ilavesi ile [...]
Cızbız Köfte Malzemeler 250 Gr. Kıyma 1 Baş Büyük Soğan Tuz Karabiber Sıvıyağ Tarifi Soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın. Soğana kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp biraz unlayın. Köfteye istediğiniz şekli verip hafif yağlayın. Izgarada pişirip sıcak servis edin.
Tas Kebabı Malzemeler 1 Kg. Koyun Eti (But) 5 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Adet Soğan 1 Çorba Kaşığı Salça Tuz Karabiber Tarifi Eti ceviz büyüklüğünde doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzüp bir tencereye koyun. Tencereye rendelenmiş soğan suyu ve tereyağını ilave edin. Kızgın ateşte 15 dakika kadar kavurun. Daha sonra salçayı su ile açıp ete ekleyin. [...]
Şiş Kebap Malzemeler 1 Kg. Koyun Eti (But tarafından) 1 Adet Soğan 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı ½ Su Bardağı Süt Tuz Tarifi Kuşbaşı doğranmış etleri yıkayıp bir kaba alın. İçerisine rendelenmiş soğan suyu, tuz, zeytinyağı ve süt konularak iyice karıştırılır. En az 1 saat bu şekilde etler dinlendirilir. Etleri şişe takıp ızgarada yumuşayana kadar pişirin. [...]
Gulaş Macar Kebabı Malzemeler 1 Kg. Sığır Eti 2 Adet Büyük Soğan 2 Adet Havuç 1 Kg. Patates 2 Diş Sarımsak 2 Adet Defne Yaprağı 1 Su Bardağı Kırmızı Şarap 1 Kahve Fincanı Un Salça Zeytinyağı Tuz Tarifi Kuşbaşı doğranmış eti zeytinyağında kavurup eti başka bir kaba alın. Soğanları yemeklik doğrayıp etten kalan yağda pembeleşene [...]
Orman Kebabı Malzemeler 1 Kg.Koyun Kuşbaşı 3 Adet Soğan 3 Adet Havuç 3 Adet Patates 3 Adet Domates 1 Çay Bardağı Haşlanmış Bezelye Yeterince Tuz Karabiber Kekik Yemeğin Tarifi Kuşbaşı doğranmış eti ve kuru soğanları 1/2 paket margarin yağında kavurun.Kuşbaşı kesilmiş kabuksuz domatesleri ete ilave edip biraz daha kavurduktan sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak [...]
